מערכת תן דיברות10 דיברות/ טיפים לאפיה מוצלחת:
- חממו מראש את התנור לפני שאתם מכניסים את העוגה.
- אל תפתחו את דלת התנור בזמן האפייה.
- הניחו לעוגה להתקרר בתום האפייה.
- כדי לבדוק האם העוגה מוכנה- נעצו קיסם במרכז העוגה. אם הקיסם יוצא יבש- העוגה מוכנה. אם יוצא רטוב- השאירו את העוגה 5 דקות נוספות בתנור ועשו בדיקה חוזרת.
- אפו את העוגה במרכז התנור.
- לאחר שהעוגה מוכנה, פתחו את דלת התנור והשאירו אותה כמה דקות בתנור.
- במקרה שהעוגה אפויה מבחוץ אך מבפנים לא אפויה- כסו אותה בנייר כסף והמשיכו לאפותה.
- במידה ואתם רוצים לשלב בעוגה אגוזים או שוקולד צ'יפס, ערבבו אותם לפני עם קמח כדי שלא ישקעו בתחתית העוגה.
- במידה ויש צורך להפריד ביצים, הפרידו אותן בקערות נפרדות לפני הוספתן לעוגה על מנת שבמקרה ותתגלה ביצה פגומה לא תצטרכו לזרוק את כל המצרכים שכבר נמצאים בקערה.
- עוגה בחושה מומלץ לעטוף בניילון נצמד כדי לשמור על הלחות והטריות.
מאת: אתר עוגת שוקולד – כל העוגות המנצחות באתר אחד.